Les régions de Bienne et de La Chaux-de-Fonds accueillent tout au long de l’année des festivals, marchés, journées portes ouvertes et événements de grande envergure qui nécessitent un service de boissons à la hauteur. Notre équipe de barmans jongleurs et notre distributeur de cocktails sont conçus pour gérer ces événements à fort volume tout en offrant une qualité irréprochable.
Les défis des grands événements
Animer un bar lors d’un festival ou d’un grand événement n’a rien à voir avec un service de cocktails classique. Le volume d’invités est considérable (plusieurs centaines, parfois des milliers), le flux est irrégulier avec des pics de demande intenses, les conditions logistiques sont souvent complexes (extérieur, météo variable, accès limité) et le public est diversifié avec des attentes variées.
C’est pourquoi le service de grands événements demande une expertise spécifique que notre équipe maîtrise parfaitement. Nous avons développé des solutions adaptées à chaque configuration pour garantir un service fluide, rapide et de qualité, même dans les conditions les plus exigeantes.
Le distributeur de cocktails : la solution grande affluence
Pour les événements à très forte affluence, notre distributeur de cocktails automatique est la solution idéale. Les cocktails sont préparés en amont par nos mixologues avec des ingrédients frais et des recettes exclusives, puis servis par la machine à la demande. Le débit est rapide, la qualité constante et la file d’attente quasiment inexistante.
Le distributeur peut être personnalisé aux couleurs de votre événement ou de votre sponsor. C’est un outil de branding puissant qui associe votre image à une expérience moderne et innovante. Pour les festivals de Bienne ou de La Chaux-de-Fonds, c’est un véritable atout qui se démarque des bars classiques et attire la curiosité des festivaliers.
Le bar cocktail animé : qualité et spectacle
Pour un service plus premium et interactif, notre bar animé par des barmans jongleurs reste la référence. Nous installons un ou plusieurs points de bar selon la taille de l’événement, chacun tenu par nos barmans professionnels. Le nombre de barmans est calibré en fonction du nombre d’invités attendus : comptez un barman pour 60 à 80 personnes pour un service fluide.
Le show de flair bartending peut être programmé à des heures précises pour créer des temps forts dans le programme du festival. C’est un aimant à public qui attire les festivaliers vers le bar et génère un buzz organique sur les réseaux sociaux. Les spectateurs filment, partagent et diffusent : c’est de la communication gratuite pour votre événement.
Les formules pour festivals et événements publics
Nous proposons des formules spécialement conçues pour les grands événements. La formule « Festival » combine notre distributeur de cocktails pour le service en volume avec un bar animé par un barman jongleur pour le spectacle et les cocktails premium. La formule « Journée Portes Ouvertes » est adaptée aux événements d’entreprise à grande échelle avec un service d’animation cocktail continu sur toute la journée.
Pour les marchés de Noël, les fêtes de la musique et les événements saisonniers, nous créons des cartes de cocktails thématiques : vin chaud revisité, cocktails d’hiver épicés, boissons chaudes alcoolisées ou non. L’adaptation à la saison et au contexte fait partie de notre savoir-faire.
La logistique des grands événements
La réussite d’un grand événement repose sur une logistique impeccable. Nous travaillons en amont avec vos organisateurs pour définir l’emplacement optimal des points de bar, les branchements électriques nécessaires, l’approvisionnement en eau, le stockage des ingrédients et la gestion des déchets. Nos équipes arrivent suffisamment tôt pour installer tout le matériel et effectuer les tests avant l’ouverture au public.
Nous avons l’habitude de travailler avec les autorités locales de Bienne et de La Chaux-de-Fonds pour nous conformer aux réglementations en matière de service d’alcool lors d’événements publics. Assurance responsabilité civile, licence de débit temporaire, respect des normes d’hygiène : nous gérons toutes les formalités administratives.
Intervention dans tout l’arc jurassien
Depuis Bienne et La Chaux-de-Fonds, nous couvrons tout l’arc jurassien : Neuchâtel, Delémont, Porrentruy, Moutier, Saint-Imier, Le Locle et toutes les communes de la région. Nous intervenons aussi à Fribourg, Lausanne et Genève.
Contactez-nous au +41 22 519 21 66 pour discuter de votre projet de festival ou de grand événement.